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マルカ
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■■かぼちゃの煮物■■
あと1品!!そんな時にかぼちゃの煮物...作ってみては...
<材料>
かぼちゃ…… 1/4 個
煮干……約10ｇ
砂糖……大さじ 1
醤油……大さじ 1
<作り方>
1. かぼちゃをざっくり (ひとくち大) カットします。
※きちんと面取りをしておくと材料に味がしっかりしみこんでくれると同時に
材料の形がくずれにくくしてくれます!!
2. 大き目の鍋にサラダ油を入れ、弱火で煮干を炒める。
※濁りや苦味をとるため、頭と腹の部分を取り除いておく。
3. 煮干の香りが出てきたらかぼちゃを入れ、油が全体に馴染むように混ぜ、
かぶる位の水を加えて強火にする。
※かぼちゃの皮を下にして鍋に入れる。
4. 沸騰したら 砂糖・醤油 を入れ中火で10〜15分煮る。
5. かぼちゃに火が通り、水分が底が少し見えるくらいになると完成!!
是非、煮干もそのまま盛り付けて煮干もまるごと食べてください!!
